خسارة المحصول: أي خطأ صغير في التحكم بالتخمر أو التجفيف قد يؤدي إلى فساد الحبوب بالكامل. أما في مرحلة الحصاد، المزارعين بيختاروا الحبوب يدويًا في الصباح الباكر عشان تكون في قمة طراوتها. طبعاً كييفة القهوة المختصة مجربين، وبيعرفوا يميزوا النقط دي بسهولة. المزارعون يجربون طرقًا جديدة مثل التخمر الكربوني أو https://felixgvuu62174.ivasdesign.com/56391529/قهوة-مختصة-an-overview